olio extravergine d'oliva

Quando un olio d’oliva è ‘extravergine’? Caratteristiche

L’Italia è il secondo Paese al mondo dopo la Spagna per produzione ed esportazioni di olio d’oliva. In particolare, l’emblema di eccellenza del Made in italy è rappresentata dall’olio extravergine di oliva pugliese, toscano e umbro e una radicata tradizione olivicola è presente anche in Sicilia, Calabria e Campania. L’olio d’oliva, a seconda di una […]